Les parfumeries de Grasse

Grasse est une ville qui possède un merveilleux patrimoine. Grasse fait rêver car elle enchante pour ses champs de fleurs. Mais savez-vous que des matières premières acheminées du monde entier y sont également traitées ?

Savez-vous également que Grasse compte environ une trentaine d'usines à parfums, de nombreuses parfumeries, un musée du parfum et une école de parfumerie ?

Voici un guide des principales informations à retenir sur cette ville.

 

L’histoire de Grasse 

Grasse est une ville de la Côte d’Azur située sur les collines au nord de Cannes, ce qui donne un écrin idéal pour les plantes à parfums, combinant la chaleur avec un peu de fraîcheur, grâce à l’altitude.

C'est au Moyen-Âge que Grasse commence son histoire, cette ville était spécialisée dans la tannerie. 

À cette époque, les parfums et le travail des peaux étaient étroitement liés. Si la mode des cuirs parfumés fut introduite au cours de la Renaissance, son succès perdure au 17e siècle. Tous les objets en cuir, tels les gants, les ceintures ou les chaussures étaient dotés de senteurs épouvantables car le cuir était mal tanné.

Les perruques et les mouchoirs étaient également parfumés, enduits d'une graisse parfumée. L'autorisation royale de se nommer autant maître gantier que parfumeur fut octroyée dès janvier 1614. 

Catherine de Médicis, au 16e siècle, avait lancé la mode du parfum à Paris, et contribué à l'essor de la ville de Grasse qui devient capitale mondiale du parfum. A la fin du 17e siècle, on estime à une quinzaine d'hectares la surface de jasmin cultivé dans les environs de la ville de Grasse. 

Le procédé de distillation s'améliore. Grasse se spécialise dans la production des gants parfumés. On pouvait faire macérer les gants de cuir pendant une semaine dans la tubéreuse, le jasmin ou la fleur d’oranger. Dans cette région, la culture de plantes est florissante. La ville tisse des liens commerciaux avec Gênes et avec l'Espagne. Avec l'invention de l'imprimerie, de nombreux ouvrages livrent des recettes d'eaux florales et autres parfums d'ambiance, parfums secs pour pomanders. 

Tous les cuirs étaient parfumés et chaque famille noble avait sa signature olfactive créée par leur parfumeur attitré.

Grasse a ensuite vendu beaucoup de ses parcelles de terrain destinées à la parfumerie au profit de l’immobilier jugé plus lucratif, mais depuis environ 10 ans on peut noter un regain de jeunes entrepreneurs qui relancent certaines cultures qui avaient disparu, l’Association des Fleurs d’Exception Du Pays de Grasse.

 

 

Des noms connus à Grasse des touristes

Ces sociétés sont surtout connues par un grand nombre, car elles font visiter leurs usines, musées et boutiques pour y vendre leurs propres produits :

• Galimard
• Molinard
• Fragonard 

Des usines à Grasse avec une réputation auprès des professionnels.

Voici la liste des principales sociétés à renommée internationale qui produisent à la fois des matières premières concrètes, absolus, huiles essentielles, arômes alimentaires et produits finis, à savoir des concentrés de parfum pour de nombreuses maisons de parfum.

64 sociétés sont répertoriées autour de la parfumerie et 4600 salariés.

Ces maisons ou sociétés internationales ont une réputation de sérieux, hélas, on ne peut pas visiter leurs productions ou leurs établissements. Les visites étant uniquement réservées aux professionnels de l’industrie de la parfumerie.

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy : LMR 
• Firmenich qui a racheté la villa botanical
• Payan et Bertrand 
• Jean Niel 
• Albert Vieille 
• Domaine de Manon : société qui récolte et traite de belles matières premières comme la rose et le jasmin, Clos de Gallian, Florapolis ces 3 sociétés regroupées sous la bannière des fleurs d’exception
• La famille Mul qui a créé un partenariat exclusif avec la maison Chanel : iris, jasmin, rose (la rose, à titre d’exemple coute pour 1 kg d’absolu : 12000 euros contre 3000 pour la rose venue de Turquie, en précisant que ce ne sont pas les mêmes variétés botaniques), tubéreuse, géranium et fleur d’oranger

Certaines de ces sociétés fabriquent également des arômes alimentaires.

 

Les matières premières du parfum

On produit à Grasse de nombreuses matières premières naturelles qui viennent de la région.

Voici les principales :

• Rose de Mai, rose Centifolia ou rose de Grasse
• Le jasmin Grandiflora
• Le mimosa
• La lavande 
• Le genet
• La tubéreuse
• L’iris 
• La fleur d’oranger
• Le géranium

Mais aussi des matières premières sèches qui viennent du monde entier afin d’y être transformées : patchouli, vétiver, mousses, épices, résines tel le benjoin l’encens, l’opoponax, le foin etc.

Ces matières premières vont être utilisées en parfumerie et en cosmétique.

 

A savoir sur la ville de Grasse

A Grasse vous pouvez trouver également :

• Les fontaines parfumées appartenant à LVMH avec les sociétés Dior et Vuitton qui possèdent quelques productions de fleurs. Ces deux sociétés ont également leurs laboratoires de création et ce depuis 2016.
• Une école de parfumerie existe à Paris et à Grasse, l’Ecole Supérieure du Parfum qui forme à plusieurs métiers : évaluation, parfumerie fine parfumerie technique, arômes alimentaires, management. (cf. Mes conseils pour travailler en parfumerie)
• Le musée d’Art et d’Histoire de Grasse qui retrace toute l’histoire du parfum, à ne pas rater !
• La parfumerie Évanescence où vous pourrez découvrir et sentir les 3 Collections raffinées Sylvaine Delacourte Paris autour de 3 matières premières iconiques : Muscs, Vanille et Fleur d’Oranger soit 15 fragrances.

 

Parfums Sylvaine Delacourte

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