La fleur d’oranger en parfumerie

La fleur d’oranger a de nombreuses facettes en parfumerie. Elle était un enchantement lors de tous les voyages de Sylvaine Delacourte, que ce soit à Séville en Espagne ou à Marrakech au Maroc et lui inspira la Collection Fleur d’Oranger.

 

Origine de la fleur d’oranger

A l’origine, la fleur d’oranger provient des pays asiatiques, d’Inde et de Chine. Au IXe siècle, l’oranger est implanté tout autour de la Méditerranée grâce aux conquêtes arabes. D’abord cultivée tout autour du bassin méditerranéen, la fleur d’oranger est aujourd’hui essentiellement produite :

• En Tunisie, dans les régions de Cap Bon et de Nabeul. La Tunisie est le premier producteur mondial de fleur d’oranger.
• En Egypte, dans le sud du Nil, où les terres sont propices à sa culture.
• Au Maroc, dans les régions nord, vers Rabat et Fès.

La fleur d’oranger est cultivée dans chaque pays producteur sur une surface d’environ 600 hectares.

La fleur d’oranger pour la parfumerie est cultivée en France dès le début du XIXe siècle. Le déclin de la production commence une cinquantaine d'années plus tard. En effet, en 1956, l’hiver est très dur pour les cultures qui se perdent une par une. Seules les exploitations de Vallauris, petite ville de Provence, continuent aujourd'hui de cultiver le bigaradier.

 

 

Description botanique

Le Bigaradier est l’arbre responsable de la création du néroli, de l’absolue de fleur d’oranger, de l’absolue d’eau de fleur d’oranger, de l’essence d’orange amer et du petit grain. Également appelé oranger amer, ou oranger de Séville, c’est un arbre de la famille des rutacées pouvant atteindre entre 3 à 7 mètres de hauteur. Il a des feuilles lisses, vertes et ovales, la fleur d’oranger est petite et blanche. Son cœur jaune exhale tant la douceur et la beauté de l’enfance que la sensualité de la femme.

 

Récolte et pouvoir olfactif

C’est à 15 ans que la fleur d’oranger atteint sa pleine maturité. Un bigaradier peut produire jusqu’à 15 kg de fleurs d’oranger. La récolte dure 3 à 4 semaines. Une cueilleuse récolte environ 10 kg de fleurs par jour.

La fleur d’oranger est appréciée pour ses pouvoirs olfactifs, médicinaux mais aussi pour parfumer les plats. 

Son sillage caractéristique est dû à des molécules comme le limonène, le linalol, l’acétate de linalyle, l'indole, ocimène, l’acétate de néryle, l’acétate de géranyle, le nérolidol, le béta-caryophyllène, etc.

 

Rendement et prix

Une tonne de fleurs d’oranger produit entre 1,1 et 1,3 kg de néroli et entre 1,2 et 1,4 kg d’absolue de fleur d’oranger. Lorsqu '1 kg de fleurs coûte entre 1 et 3€, 1 kg de néroli vaut entre 3000€ et 5000€ et 1 kg d’absolue de fleur d’oranger vaut entre 4000€ et 6000€.

 

Croyances 

Grâce à ses bienfaits reconnus en aromathérapie, la fleur d’oranger détend, rassure et éveille des pensées positives. La blancheur des fleurs d’oranger évoque à la Renaissance un idéal de pureté et de chasteté. Un peu plus tôt au XVème siècle, la fleur d’oranger est perçue comme un symbole d’amour, de longévité matrimoniale et de prospérité.

Elle est perçue dans la tradition chrétienne comme un symbole de la virginité de Marie. En effet, le bigaradier serait associé à la Vierge : Marie est vierge et mère, tel que le bigaradier porte fleur et fruit. Par cette association à la religion, la fleur d’oranger reste aujourd’hui encore le symbole du mariage.

De plus, la fleur d’oranger était très appréciée à la cour de Louis XIV, le roi qui “fleurait bon”. En effet, en plus de la vaste orangerie présente à l'extérieur du château, beaucoup d’orangers ornaient l’intérieur du palais.

 

Les parfums à la fleur d’oranger

La fleur d’oranger produit par la distillation, le néroli et l’eau de fleur d’oranger, par solvants volatils, l’absolu de fleur d’oranger. Ses rameaux et les feuilles donnent, par la distillation, le petit grain.

Le zeste du fruit de l’oranger produit l’essence d’orange amère. 

Il existe aussi un produit peu connu obtenu des feuilles de la fleur d’oranger qui s'appelle l’eau de Brout, c'est l’eau que l’on récupère de la distillation du petit grain. Sa senteur possède des notes florales avec de légères facettes animales. Il existe également l’absolue d’eau de Brout. 

Ces différents extraits obtenus à partir du bigaradier font de cet arbre aux multiples facettes un pilier incontournable de la parfumerie. Ces essences et absolues se marient avec beaucoup de familles olfactives, tant les orientaux envoûtants et les gourmands que les muscs et les fleurs blanches. Chaque produit odorant extrait de l’oranger amer peut avoir des facettes fraîches, vertes, aromatiques, florales blanches, hespéridées, fruitées, miellées, cuirées et animales. 

Ces facettes sont soulignées et travaillées au sein des parfums Sylvaine Delacourte. Pour une fleur d’oranger glacée, découvrez Oranzo, qui glisse sur la peau telle une cascade fraîche et ressourçante. Oscarine, déesse des forêts du nord, évoque quant à elle une fleur d’oranger fruitée et juteuse. Ozkan, prince poète ottoman, sème derrière lui un sillage de fleur d’oranger cuirée. Une princesse Italienne du nom d’Olyssia révèlera sur votre peau une fleur d’oranger florale aux pétales veloutés. Enfin, c’est en Egypte que s’achève notre voyage olfactif avec Osiris, roi et dieu de l’Egypte ancienne, qui transmet à celui qui le porte toute la rondeur d’une fleur d’oranger délicieuse confrontée au sésame.

 

La fleur d’oranger dans les parfums

Eaux de Colognes : 

• Original eau de Cologne - 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale - Guerlain (1860)
• Cologne Come Together - Mugler (2001)
• Escale à Portofino - Dior (2008)
• Neroli Portofino - Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile - Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli - Mizensir (2015)
• Matin Blanc - Yves Rocher (2019)

Eaux de parfum : 

• Narcisse Noir - Caron (1911)
• L’heure Bleue - Guerlain (1912)
• Giorgio - Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique - Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg - Hermès (1995)
• Zagara - Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons - l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger - Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger - Fragonard (2004)
• Pure Poison - Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense - Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 - Le Labo (2006)
• Divin’Enfant - Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme - Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy - By Kilian (2007)
• Louanges Profanes - Pierre Guillaume (2008)
• APOM - Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger - Prada (2009)
• Le parfum - Elie Saab (2011)
• Guimauve - Reminiscence (2013)
• Love Story -Chloé (2014)
• La fille de L’air - Courrèges (2015)
• Nue au Soleil - Prada (2015)
• Perdizione - Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré - Hermès (2016)
• Guimauve de Noël - Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli - Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir - Guerlain (2016)
• Eau des Sens - Dyptique (2016)
• Basil & Néroli - Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret - Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse - Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers - L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur - Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII - Bottega Veneta (2017)
• Zagara - Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde - Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense - Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger - Guerlain (2019)
• Libre - Yves Saint Laurent (2019)
• Oranzo - Sylvaine Delacourte Paris (2019)
• Oscarine - Sylvaine Delacourte Paris (2019)
• Ozkan - Sylvaine Delacourte Paris (2019)
• Olyssia - Sylvaine Delacourte Paris (2019)
• Osiris - Sylvaine Delacourte Paris (2019)

 

Parfums Sylvaine Delacourte

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