La lavande et notes aromatiques

Vous pensez connaitre la lavande ? Elle est pourtant souvent confondue avec le lavandin. 
Les évocations sont bien sur les armoires de nos grand mères, la route des vacances, les savons à barbe ou les savons d’antan.

 

La Lavande Carla

Mon Guerlain, le nouveau parfum de Guerlain, a mis en scène cette nouvelle lavande Carla grâce à un process qui permet d’obtenir une essence très proche de la fleur.

Cette lavande est exceptionnelle, bio et comestible. Elle a le goût de son odeur, elle a été découverte à la suite d’une rencontre en Guerlain et de la Maison Le Nôtre.

Elle est beaucoup plus chère que la Lavande classique (10 fois le prix environ) Elle est plus florale, légère, fine et surtout plus fruitée. 
Elle n’a pas le côté foin que pourrait avoir la lavande classique.
A ma connaissance, uniquement Guerlain et Chanel utilisent cette belle lavande.

J’ai déjà écrit il y a quelques années, un article sur la Lavande et le Lavandin. Mais comme elle est très présente en parfumerie, ces derniers temps, cela m’a semblé intéressant d’en reparler avec également le romarin et le thym.

 

Lavande classique

Nom botanique: Lavandula Angustifola
Famille botanique: Lamiacée

Originaire du bassin méditerranéen, la lavande est aujourd’hui cultivée en Bulgarie, Russie, ou encore dans les pays du sud de l’Europe tels que l’Espagne et l’Italie. Mais c’est le sud de la France qui en reste le principal producteur.
La production française a vraiment pris une autre ampleur avec la culture de la lavande dans le Sud de la France à Grasse, en raison des débuts de la parfumerie.
La lavande est toujours cultivée au-delà de 1000m d’altitude.

Depuis la seconde moitié du XXème siècle, la production de la lavande est devenue moins prolifique.
Pour la remplacer en parfumerie industrielle, le lavandin (variété de la lavande hybride, mais de moins bonne qualité) était de plus en plus utilisé.

Il existe de nombreuses variétés de lavandes différentes (la Lavandula Stoechas, la Lavandula Officinalis, la Lavandula Spica…), et cette plante a toujours été utilisée, aussi bien par les Romains pour parfumer leurs bains, qu’au Moyen-âge dans un but médicinal.
Elle symbolise la pureté et la tranquillité.

• La lavande en parfumerie

En parfumerie, la lavande peut être utilisée sous forme d’essence de lavande par distillation à la vapeur d’eau, ou bien d’absolu lavande par l’extraction aux solvants volatils, avec une senteur très différente de celle de l’essence.

• Description olfactive de la lavande

Cette note très aromatique et puissante évoque les jardins du Sud, l’été, et même, quelquefois, un côté un peu vintage (rappelant les eaux de Cologne classiques).
Elle, est aussi herbacée, camphrée, et médicinale. Sa senteur fraîche comporte une note de bergamote, un peu florale, aux tons boisés.
Le pourcentage de linalyle va donner à la lavande toute sa qualité olfactive.

• Utilisation de la lavande

Généralement associée à la famille fougère, la lavande est aussi caractéristique des eaux de Cologne et des parfums masculins.
Toutefois, elle est aussi présente dans la composition des parfums chyprés ou orientaux, et aujourd’hui dans certaines fragrances féminines.

• Principaux constituants de la lavande

Linalol, acétate de linalyle, géraniol, pinene, coumarin,camphre, thymol.

• Parfums contenant de la lavande
• Mon Guerlain de Guerlain
• Jicky de Guerlain
• Mouchoir de Monsieur de Guerlain
• Shalimar de Guerlain
• Héritage de Guerlain
• Jersey de Chanel
• Pour un homme de Caron
• Kouros d'Yves Saint Laurent
• Eternity for men de CK
• Belle en Rykiel de Sonia Rykiel
• Brin de Réglisse d’Hermès
• Bleu de Chanel
• Lavender Palm de Tom Ford
• Encens et Lavande de Serge Lutens
• Le Mâle de Gaultier
• Luna Rossa de Prada

 

 

Le lavandin

Nom botanique: Lavandula Burnati
Famille botanique: Lamiacée

Cousin de la lavande, le lavandin est une variété de lavande hybride obtenue par le croisement entre le Lavandula Vera et le Lavandula spica.
Principalement récolté dans le sud de la France, et cultivé depuis les années 1930, le lavandin est très utilisé de nos jours et sert souvent à remplacer la lavande.
En effet, la culture de la lavande rencontra quelques difficultés. 
Or, le lavandin est plus productif en quantité d’huile essentielle, même s’il donne une huile essentielle de moins bonne qualité olfactive que la lavande. 
On compte 3 variétés de lavandin : le Lavandin Grosso, le Lavandin Abrial, et le Lavandin Super. Le Lavandin Grosso est celui que l’on cultive le plus.

• Description olfactive du lavandin

Tout comme la lavande, l’essence de lavandin s’obtient grâce à la distillation à la vapeur d’eau. Cet aromate est plus camphré que la lavande, frais, un peu boisé, épicé, et offre un côté moins chic et moins raffiné que la lavande véritable. Cette note un peu savonneuse est d’ailleurs principalement utilisée dans les détergents et les savons, et de manière générale dans la parfumerie fonctionnelle.

 

Le Romarin

Nom botanique : Rosemarinus Officinalis – Lamiaceae
Famille Olfactive : Aromatique

Cet aromate est aujourd’hui cultivé en Espagne, au Maroc et en Italie. Il a besoin de sols arides et rocailleux pour se développer.
De nombreuses vertus phytothérapeutiques lui sont attribuées, et il est également beaucoup utilisé en cuisine.
Au Moyen-Âge, le romarin aurait servi à repousser les mauvais esprits. C’était également la fleur du mariage à l’époque de Charlemagne.

• Le romarin en parfumerie

L’usage du romarin en parfumerie est très ancien (preuve en est avec L’Eau de la Reine de Hongrie, au XVII ème siècle, qui en contenait beaucoup). L’essence de romarin est obtenue par la distillation de ses feuilles et de ses fleurs à la vapeur d’eau.

• Description olfactive du romarin

Note aromatique, le romarin est frais, herbacé, camphré. Il est aussi boisé dans son évolution, puissant, lavandé et amer, et possède des accents d’encens et de notes animales. Les eaux de Cologne, les parfums pour hommes, les parfums de la famille hespéridée, ainsi que les fragrances aux notes fraîches, ont tendance à contenir du romarin (cela peut également être le cas pour les parfums orientaux en notes de tête).

• Utilisation du romarin

On utilise bien évidemment le romarin dans les eaux de Cologne, il y en a certainement dans Jicky et Heure Bleue, mais le parfum qui en contient le plus à ma connaissance est Tonka Impériale (exclusifs Guerlain) contraste entre overdose de romarin et fève tonka.

• Principaux constituants du romarin

Camphre, cinéol, bornéol, eucalyptol, terpènes.

 

Le Thym

Nom botanique: Thymus vulgaris
Famille botanique: Lamiacée

Utilisé par les Égyptiens et les Grecs, sous forme d’encens, le thym vient d’Europe et provient aujourd’hui de France, d’Espagne, d’Algérie et de Yougoslavie.
Le thym citron, le thym sauvage, et le thym allemand font partie des multiples variétés de cet aromate.

• Le thym dans la parfumerie

Au printemps et en été, les branches du thym sont séchées, puis distillées à la vapeur d’eau. Ce procédé permet d’obtenir l’essence de thym. Cet aromate offre une note camphrée, herbacée, épicée, médicinale très intense. Il est très présent dans les eaux de Cologne, les parfums aromatiques, et certains parfums orientaux épicés.

• Principaux composants
• Bornéol, linalol, geraniol, terpinéol, thymol, pinene, camphène, cymène.
• Utilisation

Il est utilisé aussi dans les eaux de cologne, on peut le trouver aussi dans des accords orientaux épicés, ou chyprés.

• Parfum contenant du Thym
• L’eau Noire de Dior
• Heure Bleue de Guerlain

 

Parfums Sylvaine Delacourte 

Retrouvez la lavande dans Dovana ainsi que le romarin dans Virgile et Helicriss.

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